Eiwitten zijn de voornaamste bouwstoffen van al onze cellen. Vooral spieren (vlees !) bevatten veel eiwit, net als onze organen: lever, milt, nieren en verder ook onze hersenen.
In onze voeding denken we bij eiwitten vooral aan vlees, vis, kaas, eieren, noten, zaden en pitten. Maar ook door ruim groentes en fruit te eten komen we een heel eind met onze eiwit-voorziening.
Eiwitten zijn géén enkelvoudige stoffen: ze zijn namelijk opgebouwd uit een 25-tal kleinere bouwstenen. Die worden aminozuren genoemd. 'n Tiental van die aminozuren kan het lichaam niet zelf samenstellen en moeten wij via ons voedsel steeds opnieuw toevoeren. Dit tiental aminozuren is dus erg belangrijk, oftewel "essentieel". In ons voedsel moeten die essentiële aminozuren dus aanwezig zijn; want dan kan ons lichaam alles aan noodzakelijke eiwitten opbouwen. Als een eiwit alle 10 essentiële aminozuren bevat wordt het "volwaardig" eiwit genoemd.
Maar hoeveel eiwit hebben we dagelijks nodig ? Oftewel: hoeveel van die 10 "essentiële aminozuren" hebben wij dagelijks nodig ? Het antwoord is: "zoveel als er elke dag verloren gaan". Iedere dag schilfert er iets af van onze huid; iedere dag moet hier of daar in ons lichaam iets vernieuwd worden. Precies dát moet aangevuld worden. Per dag gaat er ongeveer 10 gram eiwit uit onze lichaamsvoorraad verloren. We weten niet precies wélke aminozuren wij daarvoor nodig hebben. Maar het is gebleken dat met 30 á 40 gram eiwit per dag in een goede gevarieerde voeding, wij voldoende essentiële aminozuren tot ons nemen.
Wij kunnen ons ook maar beter aan die minimum-hoeveelheid houden want teveel eiwit belast ons lichaam (vooral de nieren !) onnodig, en kan de grondoorzaak worden van diverse WELVAARTSZIEKTEN.
Bij de splitsing van eiwitten (in aminozuren) komen namelijk ook afvalstoffen vrij. Urinezuur bijv. Ook de lever wordt door overtollig eiwit extra belast door het noodzakelijk moeten afzetten van ureum. Van het urinezuur kan het lichaam slechts 1,2 gram per dag via de urine afvoeren. De rest komt terecht in het bloed of wordt opgeslagen in weefsels en gewrichten in de vorm van kristallen. Dat veroorzaakt onder meer de stekende pijnen bij reuma. Ook asthma, eczemen en hoogstwaarschijnlijk ook kanker worden mede veroorzaakt door een te hoog urinezuurgehalte in ons lichaam.Overtollig eiwit brengt het lichaam dus tot de produktie van zure urine waardoor ook calcium verloren gaat wat weer tot het risico van osteoporose leidt. Beheersing van de hoeveelheid eiwit in het eten is ook van belang voor wie op zijn gewicht moet letten. Eiwitrijke voedingsmiddelen bevatten meestal veel vet en calorieën en leiden al gauw tot gewichtstoename.
De eiwitten van melk, groenten, aardappels, vruchten en noten bevatten overigens geen urinezuur-vormers.
In de reguliere voedingsleer wordt helaas nog altijd heel weinig aandacht besteed aan het eiwit uit fruit, dat hoogwaardig is. Groenten bevatten nog meer eiwit dan fruit. Omdat je van beide veel kunt eten is de totale hoeveelheid eiwit uit groente en fruit
aanzienlijk te noemen. Deskundige Ragnar Berg stelde: "Hoe meer groenten en basische vruchten wij eten, met des te minder eiwitten kunnen we toe".
De juiste eiwit-behoefte voor ieder van ons hangt af van veel factoren: natuurlijk van het soort eiwit en de kwaliteit ervan (volwaardig of niet); maar ook of voedsel rauw of gekookt is, de juiste voedselcombinatie is gehanteerd, het zuur-base-evenwicht in acht genomen en last but not least: de leefstijl.
Als men het fijne van dit alles wil weten: volg een cursus HELP YOURSELF, Gezond, SLANK en Fit. Deelnemers van de cursus kunnen -afhankelijk van hun polisvoorwaarden- rekenen op terugbetaling van de cursuskosten door hun zorgverzekeraar.
Dit omdat de "consulentVGL" ook als "gewichtsconsulent" is erkend. De Europese Academie heeft hiervoor onlangs een accreditatie verkregen. Overgewicht is trouwens een steeds groter wordend probleem. Men spreekt terecht van een epidemie.
Schrijf je in via de website waar dit blog-artikel onderdeel van is, namelijk: www.helpyourselfgezondslankfit.nl. Maar je kunt ook bellen of mailen: tel. 046-45.26.073 of 06-5.100.25.85
email: M.J.Hellenbrand@hccnet.nl Locatie: Heinseweg 18 in Sittard (vlakbij station en volop parkeerruimte).
Wie door verdriet in een crisis geraakt, kan zich bedenken dat er vanuit 'n beroerde situatie ook verandering ontstaat. De pijn, het verdriet en de kwelling zullen niet eeuwig duren. Verandering is immers de orde van het universum. Alles gaat voorbij.
Tijdens zo'n crisis worden de belangrijkste gebieden van het menselijk bestaan aangetast: werk, vrije tijd, familie, sociale contacten, vrienden. Je blijft achter met het gevoel dat "niets ooit meer wordt zoals vroeger". Wat betekent dat je je zult moeten aanpassen in je nieuwe manier van werken, je vrijetijds-besteding, je familieleven etc.
Deze gedragsveranderingen - het aanleren van nieuwe vaardigheden of van nieuwe manieren om met anderen om te gaan, kunnen niet alleen leiden tot pure overleving, maar tot verbazende GROEI en tot nieuwe kansen, nieuwe mogelijkheden tot GROEI.
Zeker, verdriet, zoals rouwen om een geliefde, heeft meerdere kanten. Er moet ruimte zijn voor de rouw en tevens voor herstel. Maar wellicht is er ook de mogelijkheid tot GROEI met verrassende nieuwe kansen voor een nieuw leven.
Tegelijkertijd hebben verdriet en de crisissituatie waarin je verkeert op den duur negatieve gevolgen voor je lichaam. Dat is in het begin niet tegen te gaan. Maar je kunt wel beseffen dat je stappen moet ondernemen om jezelf te beschermen.
We leven in een cultuur waarin men graag alle mogelijke pijn verdooft. We doen dat op veel manieren; alcohol en pillen zijn het meest gebruikelijk. Alcohol geeft het lichaam en de geest een gevoel van verdoving en valse veiligheid; kalmerende en stimulerende middelen zijn in grote hoeveelheden vrij verkrijgbaar. Maar het gebruik van alcohol en pillen tijdens een crisis kan een gevaarlijke en soms dodelijke valkuil betekenen. Zorg ervoor dat je er niet in valt ! Als je de pijn voortdurend verdooft, grijp je in in het natuurlijke genezingsproces en sta je je eigen herstel en GROEI in de weg.
Tijdens een crisis gaat het normale evenwicht makkelijk verloren - we begraven ons in het werk - we kunnen niet slapen - we vergeten te trainen - we eten slecht - misschien drinken we teveel.
Als je de weg naar gezondheid opgaat, betekent dit dan ook dat je zorgt voor voldoende lichaamsbeweging, voeding en rust.
Dit zal stapsgewijs moeten gebeuren. Als de eerste verdovende en schokkende dagen en weken voorbij zijn, zet je je eerste kleine stapjes op de weg naar gezondheid. Bij dit zoeken naar een natuurlijk evenwicht tussen voeding, lichaamsbeweging en rust doen zich tevens enorme kansen voor GROEI voor ! Je kunt je nu immers nieuwe, gezonde gewoontes aanwennen die je toekomst in dit opzicht beter maken dan in je verleden.
Wat betreft onze emoties.
Ons lichaam en onze emoties zijn systemen die met elkaar in contact staan. Als er iets met het ene systeem gebeurt, beïnvloedt dit ook het andere. Een emotionele klap kan tot uiting komen in een lichamelijke klacht. De meesten van ons kunnen heel goed overweg met prettige gevoelens - plezier, geluk, liefde, dankbaarheid - maar negatieve en pijnlijke gevoelens proberen we als het even kan, uit de weg te gaan. Helaas voor mensen die in een crisis verkeren , kan het ontkennen, verstoppen of negeren van pijnlijke gevoelens langdurige, schadelijke gevolgen hebben. Ze kunnen dramatisch tot uiting komen of geleidelijk diep onder de oppervlakte verdwijnen, steeds meer energie opeisen en krachten wegnemen. Ze kunnen als een kankergezwel de vezels van je emotionele welzijn aantasten en zo ook het normale evenwicht van je lichamelijke gezondheid verstoren.
Pijnlijke gevoelens kunnen je daarentegen ook de weg wijzen naar genezing en GROEI.
Tijdens pijnlijke gevoelens word je verteld dat je gestuit bent op iets belangrijks uit het verleden, of dat je een gebied betreedt dat belangrijk is voor je toekomst. Het is dan niet zo moeilijk om erachter te komen wat je pijnlijke gevoelens je proberen te vertellen. Je moet er zo mee omgaan dat ze je niet overweldigen of verlammen maar je de weg wijzen naar GROEI.
Dit is de meest natuurlijke handelwijze. Je ontvlucht je gevoelens niet, maar onderzoekt ze, zodat je dingen over jezelf te weten komt, die je nu en in de toekomst kunnen helpen.
Je gebruikt je gevoelens als baken op de weg naar GROEI.
Er is mij een "Fairtrade Gemeente Titel" toegekend door het C.O.S. (Centrum voor Ontwikkelingssamenwerking) Limburg. Dit omdat mijn cursus HELP YOURSELF, mijn website en mijn blog-artikelen een "duurzaam" produkt c.q. gebeuren wordt geacht. Bij de foto neem ik de sticker "wij doen mee" in ontvangst van Pim Hermans programma-coördinator van het C.O.S.
Toch iets om trots op te zijn !