POMPOENPUREE

RECEPT: (voor 2 personen)

400 GRAM POMPOEN SCHILLEN, ONTPITTEN EN IN WATER MET (ZEE)ZOUT 10 MINUTEN KOKEN TOT HET VRUCHTVLEES ZACHT IS; VERVOLGENS PUREREN.

1 TEENTJE KNOFLOOK UITPERSEN EN MET 4 EETLEPELS OLIJFOLIE  DOOR DE POMPOENPUREE ROEREN.

12 ZWARTE OLIJVEN KLEIN SNIJDEN EN ERAAN TOEVOEGEN.

OP SMAAK BRENGEN MET PAPRIKAPOEDER EN KORIANDER.

EVENTUEEL GARNEREN MET OLIJVEN.